De la casa

Trenza de jamón y queso

Pan relleno con jamón y queso en forma de trenza; para la cena o la lonchera, sale grande para 8.

Lista en 180 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 8 porciones

  • 500 g de harina de trigo
  • 250 ml de leche tibia
  • 7 g de levadura seca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1.5 cucharaditas de sal
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 huevos (1 para la masa, 1 para barnizar)
  • 8 rebanadas de jamón
  • 200 g de queso manchego

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura; agrega la leche, el aceite y 1 huevo y amasa 10 minutos. Deja reposar tapada 1 hora.

  2. 2

    Extiende la masa en rectángulo de 30 x 40 cm y marca tres tiras: la del centro con el relleno y los lados cortados en tiritas diagonales.

  3. 3

    Acomoda el jamón y el queso en la tira central.

  4. 4

    Cruza las tiritas alternadas sobre el relleno para formar la trenza; deja reposar 30 minutos en la charola.

  5. 5

    Barniza con el otro huevo batido y hornea a 190 °C unos 30 minutos, hasta que dore.