De la casa

Trenza de espinaca y queso

Name: Trenza de espinaca y queso
Total time: 180 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 g de harina de trigo; 250 ml de leche tibia; 7 g de levadura seca; 1 cucharada de azúcar; 1.5 cucharaditas de sal; 3 cucharadas de aceite; 2 huevos (1 para la masa, 1 para barnizar); 250 g de espinaca; 2 dientes de ajo; 150 g de queso fresco; 100 g de queso mozzarella rallado

La misma trenza, rellena de espinaca salteada con ajo y queso fresco con mozzarella.

Lista en 180 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 8 porciones

500 g de harina de trigo
250 ml de leche tibia
7 g de levadura seca
1 cucharada de azúcar
1.5 cucharaditas de sal
3 cucharadas de aceite
2 huevos (1 para la masa, 1 para barnizar)
250 g de espinaca
2 dientes de ajo
150 g de queso fresco
100 g de queso mozzarella rallado

Cómo se hace

1
Mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura; agrega la leche, el aceite y 1 huevo y amasa 10 minutos. Deja reposar tapada 1 hora.
2
Saltea el ajo picado con la espinaca 2 minutos, deja enfriar y exprime el exceso de agua; mezcla con los quesos.
3
Extiende la masa en rectángulo, corta tiritas diagonales en los lados y pon el relleno al centro.
4
Cruza las tiritas sobre el relleno; deja reposar 30 minutos.
5
Barniza con el otro huevo batido y hornea a 190 °C unos 30 minutos.