Postres

Trenza de canela y nuez

Una trenza grande de masa suave con relleno de canela y nuez, para partir en la mesa.

Lista en 180 minutos

Para el desayuno o la cena · Postre

Ingredientes para 10 porciones

  • 450 g de harina de trigo
  • 60 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 sobre de levadura seca
  • 220 ml de leche tibia
  • 1 huevo
  • 100 g de mantequilla suave
  • 40 g de mantequilla para el relleno
  • 100 g de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 80 g de nuez picada
  • 1 huevo para barnizar

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura; agrega la leche tibia y el huevo y amasa 10 minutos; incorpora 60 g de mantequilla suave y amasa 5 minutos más. Deja crecer 1 hora.

  2. 2

    Estira en rectángulo, unta mantequilla y reparte azúcar, canela y nuez. Enrolla a lo largo y corta el rollo por la mitad dejando unidos los extremos.

  3. 3

    Trenza las dos mitades con el corte hacia arriba y acomódala en charola; deja crecer 40 minutos.

  4. 4

    Barniza con huevo y hornea a 180 °C unos 30 minutos.