Antojitos
Totopos caseros
Triángulos de tortilla fritos u horneados, ideales para salsa, frijoles o chilaquiles. Aprovecha las tortillas del día anterior.
Lista en 25 minutos
Para la comida · Acompaña
Ingredientes para 4 porciones
- 12 tortillas de maíz
- aceite para freír
- sal al gusto
Cómo se hace
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1
Corta cada tortilla en 6 u 8 triángulos y déjalos orear una hora al aire para que no absorban tanto aceite.
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2
Calienta el aceite a fuego medio y fríe los triángulos en tandas, moviéndolos, 2 o 3 minutos hasta que doren y estén crujientes.
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3
Sácalos a papel absorbente y sálalos en caliente.
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4
Si prefieres hornearlos: acomódalos en charola con un chorrito de aceite y hornea a 200 °C unos 10 minutos.
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5
Sírvelos con salsa de molcajete, guacamole o frijoles.