Antojitos

Tostadas de rajas con queso

Rajas de chile poblano con cebolla y crema, con queso Oaxaca fundido, sobre tostadas. Sin carne.

Lista en 35 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 12 tostadas
  • 4 chiles poblanos
  • ½ cebolla
  • 1 cucharada de aceite
  • ½ taza de crema
  • 100 g de queso Oaxaca
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Asa los chiles poblanos directo a la flama, déjalos sudar en una bolsa 10 minutos, pélalos, quita las semillas y córtalos en tiras.

  2. 2

    Sofríe la cebolla en rodajas en el aceite hasta que se transparente, agrega las rajas, la crema y sal; cuece 5 minutos.

  3. 3

    Unta las tostadas con las rajas, cubre con el queso deshebrado y gratina 3 minutos en el horno o tapa el sartén hasta que se derrita.

  4. 4

    Sirve enseguida.