Antojitos

Tostadas de pulpo

Pulpo cocido, picado y aliñado con cebolla, jitomate, aguacate y limón, sobre tostadas.

Lista en 70 minutos · Sinaloa

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de pulpo limpio
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla para cocer
  • 1/2 cebolla morada
  • 2 jitomates
  • 1 chile serrano
  • cilantro
  • jugo de 3 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 tostadas
  • 1 aguacate
  • sal
  • pimienta

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece el pulpo en agua con sal, ajo y cebolla 45 minutos hasta que esté suave. Enfría, escurre y pícalo.

  2. 2

    Mezcla el pulpo con la cebolla morada, el jitomate, el chile serrano y el cilantro picados.

  3. 3

    Aliña con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta; reposa 10 minutos.

  4. 4

    Sirve sobre las tostadas y agrega aguacate en rebanadas.