Antojitos

Tostadas de jamaica

Flor de jamaica hervida, exprimida y guisada con cebolla, ajo y jitomate; queda como carne deshebrada y se sirve fría en tostadas con lechuga y aguacate.

Lista en 45 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 2 tazas de jamaica seca
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 jitomates
  • 1 chile serrano
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de orégano
  • 8 tostadas
  • 1/4 de lechuga
  • 1 aguacate
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Hierve la jamaica en agua 10 minutos, escúrrela y exprímela bien (guarda el agua para una agua fresca).

  2. 2

    Pica la jamaica en trocitos.

  3. 3

    Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite, agrega el jitomate y el chile y cocina 5 minutos; añade la jamaica, sal y un poco de orégano y cocina 8 minutos más. Deja enfriar.

  4. 4

    Sirve sobre las tostadas con lechuga y aguacate.