Antojitos

Tostadas de ceviche

Tostadas con un ceviche de pescado picado fino, pepino y aguacate. Se arman al momento para que no se ablanden.

Lista en 35 minutos · Nayarit

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de filete de pescado blanco, sin piel
  • el jugo de 8 limones
  • 2 jitomates
  • 1 pepino
  • 1/2 cebolla morada
  • 2 chiles serranos
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • 12 tostadas
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 aguacate
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pica el pescado en cubitos muy chicos, mézclalo con el jugo de 6 limones y sal y refrigéralo 30 minutos.

  2. 2

    Pica el jitomate, el pepino, la cebolla morada, los chiles y el cilantro lo más fino que puedas.

  3. 3

    Escurre el pescado, mézclalo con las verduras y rectifica la sal y el limón.

  4. 4

    Unta cada tostada con un poco de mayonesa, pon una cucharada generosa de ceviche y remata con una rebanada de aguacate. Sirve de inmediato.