De la casa

Tortitas de verdura con queso

Calabacita y zanahoria ralladas con huevo y queso fresco, doradas en sartén. Así los niños comen verdura.

Lista en 27 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 2 calabacitas
  • 1 zanahoria
  • 2 huevos
  • 40 g de harina de trigo
  • 100 g de queso fresco
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Ralla la calabacita y la zanahoria; exprime la calabacita con las manos para quitarle el agua.

  2. 2

    Mezcla con los huevos, la harina, el queso fresco desmoronado y sal.

  3. 3

    Calienta el aceite en una sartén y forma tortitas con una cuchara.

  4. 4

    Dora cada una 3 minutos por lado. Escurre sobre papel.