Guisados

Tortitas de soya

Soya texturizada hidratada y mezclada con huevo, formada en tortitas y bañada en caldillo. Rinde porque la soya se multiplica varias veces al hidratarse.

Lista en 45 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 5 porciones

  • 150 g de soya texturizada
  • 2 huevos
  • 1/4 de cebolla
  • 4 cucharadas de pan molido
  • aceite para dorar
  • 3 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile serrano
  • 400 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Hidrata la soya en agua caliente 10 minutos, escúrrela y exprímela bien.

  2. 2

    Mézclala con huevo, cebolla, pan molido y sal. Forma tortitas.

  3. 3

    Fríelas en poco aceite hasta que doren.

  4. 4

    Licúa jitomate, ajo y chile con agua, sazona en el aceite y cuece las tortitas 10 minutos en el caldillo.