Guisados

Tortitas de pollo en salsa roja

Tortitas de pollo molido con huevo y pan molido, doradas y guisadas en una salsa de guajillo y jitomate.

Lista en 60 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de pollo molido
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de pan molido
  • 3 chiles guajillo
  • 2 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • aceite para freír las tortitas
  • 350 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla el pollo molido con el huevo, el pan molido y sal; forma tortitas.

  2. 2

    Dóralas en el aceite por ambos lados y reserva.

  3. 3

    Licúa los guajillos hidratados con los jitomates y el ajo; cuela y fríe en la misma cazuela.

  4. 4

    Agrega el agua, regresa las tortitas y cocina 15 minutos a fuego bajo.

  5. 5

    Sirve con arroz.