Guisados

Tortitas de lenteja

Tortitas de lenteja cocida con huevo y pan molido en caldillo de jitomate. Rinde porque con una taza de lenteja seca salen más de doce tortitas.

Lista en 70 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 5 porciones

  • 1 taza de lentejas (200 g)
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de pan molido
  • 1/4 de cebolla
  • aceite para dorar
  • 3 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • 400 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece la lenteja con agua y sal hasta que esté suave; escúrrela y aplástala.

  2. 2

    Mezcla con huevo, pan molido y cebolla; forma tortitas.

  3. 3

    Dóralas en poco aceite.

  4. 4

    Licúa jitomate con ajo y agua, sazona 8 minutos y cuece las tortitas dentro 5 minutos.