De la casa

Tortitas de huevo estilo chino

Tortitas esponjosas de huevo con germen de frijol, zanahoria y camarón, bañadas en salsa de soya.

Lista en 30 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 6 huevos
  • 150 g de germen de frijol
  • 1 zanahoria
  • 2 cebollas de rabo
  • 150 g de camarón pelado
  • aceite para freír las tortitas
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz
  • sal
  • pimienta

Cómo se hace

  1. 1

    Pica el camarón en trozos pequeños. Mezcla en un tazón los huevos batidos con el germen de frijol, la zanahoria, la cebolla de rabo, el camarón, sal y pimienta.

  2. 2

    Calienta un poco de aceite en un sartén y vierte porciones de media taza; cuaja 2 minutos por lado hasta que doren.

  3. 3

    Mezcla la soya con la fécula disuelta en un poco de agua y calienta 2 minutos hasta que espese.

  4. 4

    Sirve las tortitas bañadas con la salsa.