Guisados

Tortitas de col con queso

Col rallada con huevo, queso y harina, doradas en sartén y bañadas en salsa de jitomate. Con arroz son plato fuerte barato.

Lista en 50 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de col
  • 3 huevos
  • 150 g de queso fresco
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • 1/4 de cebolla
  • aceite para freír
  • 3 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • 250 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Ralla o pica muy fina la col y mézclala con sal; exprímela para quitar el agua.

  2. 2

    Agrega los huevos, el queso desmoronado, la cebolla y la harina; mezcla.

  3. 3

    Forma tortitas y dóralas en aceite caliente por ambos lados; escúrrelas.

  4. 4

    Licúa los jitomates con el ajo y el agua; cocina la salsa 8 minutos y sazona.

  5. 5

    Baña las tortitas con la salsa y sirve con arroz y tortillas.