Guisados

Tortitas de carne en salsa verde

Tortitas de carne molida con huevo, bañadas en una salsa verde de tomate y serrano. Una comida rápida de fonda.

Lista en 60 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de carne molida de res
  • 1 huevo
  • 1/4 de taza de pan molido
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 400 g de tomate verde
  • 2 chiles serranos
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • 2 cucharadas de aceite
  • aceite para freír las tortitas
  • 125 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla la carne con el huevo, el pan molido, la cebolla picada, el ajo y sal; forma tortitas planas.

  2. 2

    Fríelas en poco aceite, 3 minutos por lado, y reserva.

  3. 3

    Hierve los tomates y los chiles 8 minutos y licúalos con el cilantro, el ajo y la cebolla restantes y 1/2 taza de agua.

  4. 4

    Fríe la salsa en 1 cucharada de aceite 5 minutos, agrega las tortitas y cuece tapado 12 minutos.