Guisados

Tortitas de calabacita

Tortitas de calabacita rallada con huevo y harina, doradas y bañadas en salsa de jitomate. Rinde porque la calabacita casi no cuesta y un huevo rinde para varias tortitas.

Lista en 40 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 5 porciones

  • 500 g de calabacitas
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • 1/4 de cebolla
  • aceite para dorar
  • 3 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • 300 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Ralla las calabacitas y exprímelas bien.

  2. 2

    Mezcla con huevo, harina, cebolla y sal.

  3. 3

    Forma tortitas y dóralas en poco aceite.

  4. 4

    Licúa jitomate, ajo y agua, cocina la salsa 8 minutos y cuece las tortitas dentro 5 minutos.