Antojitos

Tortitas de arroz sobrante

Tortitas doradas hechas con arroz que sobró, huevo y queso. Crujen por fuera y quedan suaves por dentro.

Lista en 30 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 3 tazas de arroz blanco o rojo que sobró
  • 2 huevos
  • 80 g de queso fresco
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 2 ramitas de perejil
  • aceite para freír
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla el arroz con los huevos, el queso desmoronado, la harina, el perejil picado y sal.

  2. 2

    Deja reposar 5 minutos para que la mezcla se compacte.

  3. 3

    Calienta el aceite en un sartén.

  4. 4

    Forma tortitas con una cuchara y fríelas 3 minutos por lado, hasta dorar.

  5. 5

    Escúrrelas en papel y sírvelas con salsa verde o roja.