De la casa

Tortillas de maíz azul

Tortillas hechas con harina de maíz azul. Más densas y con sabor a maíz criollo; se hacen igual que las blancas.

Lista en 35 minutos

Para la comida o la cena · Acompaña

Ingredientes para 4 porciones

  • 250 g de harina de maíz azul
  • 380 ml de agua tibia
  • ½ cucharadita de sal

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla la harina de maíz azul con la sal y el agua tibia y amasa hasta que la masa quede suave y no se pegue.

  2. 2

    Déjala reposar 10 minutos tapada.

  3. 3

    Forma bolitas de 30 g y prénsalas entre dos plásticos.

  4. 4

    Cuece en comal bien caliente 40 segundos por lado hasta que se inflen.