De la casa

Tortillas de harina integrales

Tortillas de trigo integral con manteca, estiradas a mano y cocidas en comal; rinden unas 12.

Lista en 50 minutos

Para el desayuno, la comida o la cena · Acompaña

Ingredientes para 6 porciones

  • 3 tazas de harina de trigo integral
  • 4 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 220 ml de agua tibia

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla la harina integral con la sal y el polvo para hornear.

  2. 2

    Agrega la manteca y trabaja con las yemas hasta que parezca arena gruesa.

  3. 3

    Añade el agua tibia poco a poco, amasa 5 minutos y deja reposar 20 minutos tapada.

  4. 4

    Divide en 12 bolitas y estira cada una con el rodillo en círculos delgados.

  5. 5

    Cuece en un comal caliente 40 segundos por lado, hasta que salgan manchas doradas.