De la casa

Tortillas de harina caseras

Tortillas suaves de harina de trigo con manteca, hechas a mano y cocidas en comal.

Lista en 60 minutos · Sonora

Para el desayuno, la comida o la cena · Acompaña

Ingredientes para 6 porciones

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 6 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 ml de agua tibia

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla la harina con la sal y el polvo para hornear. Agrega la manteca y trabaja con las yemas de los dedos hasta que parezca arena.

  2. 2

    Agrega el agua tibia poco a poco y amasa 5 minutos, hasta tener una masa suave que no se pegue.

  3. 3

    Divide en 12 bolitas, tápalas con un trapo y déjalas reposar 30 minutos.

  4. 4

    Extiende cada una con el rodillo hasta formar un círculo delgado de unos 20 cm.

  5. 5

    Cuece en un comal bien caliente, medio minuto por lado, hasta que salgan manchitas doradas. Guárdalas envueltas en un trapo.