De la casa

Tortillas de espinaca

Tortillas de harina de color verde, con espinaca licuada; suaves para burritos y quesadillas. Salen 10.

Lista en 70 minutos

Para la comida o la cena · Acompaña

Ingredientes para 5 porciones

  • 300 g de harina de trigo
  • 100 g de espinaca
  • 80 ml de agua
  • 60 g de manteca vegetal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal

Cómo se hace

  1. 1

    Licúa la espinaca con el agua hasta que quede tersa.

  2. 2

    Mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal; agrega la manteca y trabaja hasta tener arena.

  3. 3

    Añade la espinaca licuada y amasa 5 minutos; si hace falta, agrega un poco más de agua. Deja reposar 30 minutos.

  4. 4

    Divide en 10 bolas y extiéndelas en círculos de 20 cm.

  5. 5

    Cuece en comal caliente 30 segundos por lado.