De la casa

Tortillas de maíz con amaranto

Tortillas hechas con masa y amaranto inflado molido. Más nutritivas, con un sabor ligeramente tostado.

Lista en 40 minutos

Para la comida o la cena · Acompaña

Ingredientes para 4 porciones

  • 450 g de masa de maíz
  • 30 g de amaranto inflado
  • 70 ml de agua
  • ½ cucharadita de sal

Cómo se hace

  1. 1

    Muele el amaranto inflado en el molino o licuadora hasta hacerlo polvo.

  2. 2

    Amasa con la masa, el agua y la sal hasta que quede suave y no se pegue.

  3. 3

    Forma bolitas de 30 g y prénsalas entre dos plásticos.

  4. 4

    Cuece en comal caliente 40 segundos por lado hasta que se inflen.