De la casa

Tortilla española

Tortilla gruesa de papa y cebolla cuajada en el sartén, para comer tibia o fría.

Lista en 45 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 g de papa
  • 6 huevos
  • 1 cebolla
  • aceite para cocer las papas
  • sal

Cómo se hace

  1. 1

    Pela las papas y córtalas en rebanadas delgadas; pica la cebolla.

  2. 2

    Fríe las papas con la cebolla en aceite a fuego medio-bajo, tapado y moviendo de vez en cuando, hasta que estén suaves sin dorar, unos 15 minutos. Escúrrelas.

  3. 3

    Bate los huevos con sal, mézclalos con las papas y deja reposar 5 minutos.

  4. 4

    Vierte la mezcla en un sartén antiadherente con un poco de aceite; cuaja a fuego medio-bajo 5 minutos, voltea con ayuda de un plato y cocina 4 minutos más.