Desayunos

Tortilla de verduras sobrantes

Omelette grueso con las verduras cocidas que quedaron: calabacita, zanahoria, chícharos.

Lista en 22 minutos

Para el desayuno o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 2 tazas de verduras cocidas que sobraron (calabacita, zanahoria, chícharos)
  • 5 huevos
  • 60 g de queso fresco
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pica las verduras cocidas en trozos pequeños.

  2. 2

    Bate los huevos con sal y pimienta y mezcla con las verduras y el queso.

  3. 3

    Calienta el aceite en un sartén y vierte la mezcla.

  4. 4

    Cocina tapado a fuego bajo 5 minutos, voltea y cocina 3 minutos más.

  5. 5

    Sirve en cuñas.