Antojitos

Tortas de pollo con mole

Pollo y mole del recalentado dentro de una telera con cebolla y queso fresco.

Lista en 18 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 teleras
  • 300 g de pollo con mole que sobró (sin hueso)
  • 1 taza de mole que sobró
  • ¼ de taza de agua
  • ¼ de cebolla
  • 4 hojas de lechuga
  • 80 g de queso fresco

Cómo se hace

  1. 1

    Deshebra el pollo y caliéntalo con el mole y el agua hasta que quede jugoso.

  2. 2

    Abre las teleras y tuéstalas en el comal.

  3. 3

    Rellena con el pollo en mole.

  4. 4

    Agrega cebolla en rodajas, lechuga y queso fresco.

  5. 5

    Cierra y sirve.