Antojitos

Torta de huevo con chorizo

Huevo revuelto con chorizo y jitomate en un bolillo con frijoles: desayuno de obrero y de estudiante.

Lista en 25 minutos

Para el desayuno o la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 120 g de chorizo
  • 6 huevos
  • 1 jitomate
  • 1/4 de cebolla
  • 4 bolillos
  • 150 g de frijoles refritos
  • 1 aguacate
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Fríe el chorizo desmoronado 4 minutos; agrega el jitomate y la cebolla picados y cocina 3 minutos.

  2. 2

    Bate los huevos con sal, viértelos y revuelve hasta que cuajen pero sigan jugosos.

  3. 3

    Tuesta los bolillos, úntalos con frijoles y rellena con el huevo. Agrega aguacate y salsa.