Antojitos

Torta de huevo con frijoles

Torta caliente con tortilla de huevo, frijoles refritos y aguacate.

Lista en 20 minutos

Para el desayuno o la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 teleras
  • 6 huevos
  • 1 lata de frijoles refritos
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 aguacate
  • 1 jitomate
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de sal

Cómo se hace

  1. 1

    Bate los huevos con sal y haz cuatro tortillas delgadas de huevo en un sartén con aceite, cuajadas de ambos lados.

  2. 2

    Abre las teleras por la mitad y caliéntalas en el comal.

  3. 3

    Unta frijoles refritos calientes en la tapa de abajo y mayonesa en la de arriba.

  4. 4

    Acomoda la tortilla de huevo, rebanadas de aguacate y jitomate.

  5. 5

    Cierra y sirve caliente.