Antojitos

Torta de frijoles con queso

Telera con frijoles refritos, queso Oaxaca fundido, aguacate y chiles: torta sin carne que llena.

Lista en 20 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de frijoles refritos
  • 160 g de queso Oaxaca
  • 4 teleras
  • 1 aguacate
  • 1 jitomate
  • 4 hojas de lechuga
  • 30 g de chiles jalapeños en escabeche

Cómo se hace

  1. 1

    Calienta los frijoles refritos en un sartén con un chorrito de agua para que queden untables.

  2. 2

    Tuesta las teleras en el comal; reparte el frijol y el queso encima y tapa 2 minutos para que se derrita.

  3. 3

    Remata con aguacate, jitomate, lechuga y chiles en escabeche.