De la casa

Torta de elote salada

Pastel salado de elote con queso y rajas, horneado hasta dorar. Va de guarnición o plato principal.

Lista en 60 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 6 porciones

  • 6 elotes (granos)
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 taza de leche
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 chiles poblanos
  • 150 g de queso oaxaca
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Calienta el horno a 180 °C y engrasa un molde con mantequilla.

  2. 2

    Licúa los granos de elote con los huevos, la crema, la leche y la harina hasta que quede una mezcla tersa con textura.

  3. 3

    Agrega polvo para hornear, sal y mantequilla derretida y revuelve.

  4. 4

    Vierte la mitad en el molde, pon las rajas y el queso, y cubre con el resto.

  5. 5

    Hornea 40 a 45 minutos hasta que esté firme y dorada. Deja reposar 10 minutos antes de cortar.