Antojitos

Torta de chorizo con papa

Papa en cubitos guisada con chorizo, puesta en bolillo con frijoles, queso fresco y salsa.

Lista en 40 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 250 g de chorizo
  • 3 papas
  • 1/2 cebolla
  • 4 bolillos
  • 200 g de frijoles refritos
  • 80 g de queso fresco
  • 1 aguacate
  • 3 cucharadas de salsa picante
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece las papas en cubos en agua con sal 10 minutos; escúrrelas.

  2. 2

    Fríe el chorizo desmoronado en un sartén, sin aceite, 5 minutos; agrega la cebolla picada y luego las papas. Cocina 8 minutos hasta que doren.

  3. 3

    Tuesta los bolillos y úntalos con frijoles refritos.

  4. 4

    Rellena con el guiso, queso fresco, aguacate y salsa picante.