Torta cubana
La torta más cargada: milanesa, jamón, salchicha, quesillo, frijoles, aguacate y chiles en vinagre dentro de una telera.
Lista en 55 minutos
Para la comida o la cena · Plato fuerte
Ingredientes para 4 porciones
- 400 g de milanesa de res delgada
- 2 huevos
- 60 g de pan molido
- aceite para freír
- 100 g de jamón
- 2 salchichas
- 100 g de queso Oaxaca
- 4 teleras
- 150 g de frijoles refritos
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 aguacate
- 1 jitomate
- 1/4 de cebolla
- 40 g de chiles jalapeños en escabeche
- sal al gusto
Cómo se hace
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1
Pasa los filetes por huevo batido con sal y luego por pan molido. Fríelos en un sartén con poco aceite hasta que doren por los dos lados y escúrrelos en papel.
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2
Corta las salchichas en tiras largas y dóralas en el mismo sartén junto con el jamón, solo 2 minutos.
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3
Abre las teleras, tuéstalas en el comal y úntalas con frijoles refritos y mayonesa.
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4
Arma cada torta con milanesa, jamón, salchicha, queso Oaxaca deshebrado, aguacate, jitomate, cebolla y chiles en escabeche.
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5
Calienta las tortas armadas 2 minutos en el comal tapadas, para que el queso se suavice. Sirve de inmediato.