Antojitos

Tlacoyos de requesón

Tlacoyos de masa rellenos de requesón con epazote y chile serrano, con nopales y salsa verde encima.

Lista en 55 minutos · Ciudad de México

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 250 g de requesón
  • 4 ramitas de epazote
  • 1 chile serrano
  • 500 g de masa de maíz
  • 2 cucharadas de aceite
  • 200 g de nopales cocidos
  • 200 g de tomate verde
  • 2 chiles serranos para la salsa
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de cebolla
  • unas ramitas de cilantro
  • 60 g de queso fresco
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla el requesón con el epazote picado, el chile serrano picado y sal.

  2. 2

    Amasa la masa con sal y divide en 8 bolas; haz un óvalo con cada una y rellénalas con el requesón. Cierra y alarga formando el tlacoyo.

  3. 3

    Cocina los tlacoyos en comal caliente con un poco de aceite, 4 minutos por lado.

  4. 4

    Hierve los tomates verdes con los chiles serranos, licúalos con ajo y sal para la salsa.

  5. 5

    Cubre los tlacoyos con nopales cocidos, salsa verde, cebolla, cilantro y queso fresco.