Antojitos

Tinga de soya

Soya texturizada hidratada y guisada en salsa de jitomate con chipotle, como una tinga sin carne.

Lista en 40 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 200 g de soya texturizada
  • 4 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de chipotle en adobo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 8 tostadas
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Hidrata la soya en agua caliente con un poco de sal 10 minutos; escúrrela y exprímela.

  2. 2

    Licúa los jitomates con el ajo y los chipotles.

  3. 3

    Fríe la cebolla en pluma en el aceite, agrega la soya y dórala 3 minutos.

  4. 4

    Vierte la salsa, sazona y cocina 15 minutos hasta que espese.

  5. 5

    Sirve sobre tostadas con lechuga, crema y queso.