De la casa

Tempura de verduras y camarón

Camarones y verduras en un rebozo ligero y crujiente, con salsa de soya y limón.

Lista en 35 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 250 g de camarón mediano
  • 1 calabacita
  • 1 zanahoria
  • 100 g de ejotes
  • 120 g de harina de trigo
  • 40 g de fécula de maíz
  • 1 huevo
  • 200 ml de agua helada
  • aceite para freír
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Cómo se hace

  1. 1

    Pela los camarones dejando la cola y haz pequeños cortes en el vientre para que no se enrosquen.

  2. 2

    Corta calabacita, zanahoria y ejotes en tiras.

  3. 3

    Mezcla harina, fécula, huevo y agua helada con palillos, sin deshacer todos los grumos.

  4. 4

    Pasa camarones y verduras por el rebozo y fríelos en aceite caliente 2 a 3 minutos hasta que estén dorados pálidos.

  5. 5

    Sirve de inmediato con salsa de soya mezclada con jugo de limón.