Postres

Tembleque

Postre puertorriqueño de leche de coco cuajada con fécula de maíz, suave y firme; se espolvorea con canela.

Lista en 25 minutos · Internacional

Para la cena · Postre

Ingredientes para 6 porciones

  • 800 ml de leche de coco
  • 60 g de fécula de maíz
  • 100 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela molida

Cómo se hace

  1. 1

    Disuelve la fécula en media taza de leche de coco fría.

  2. 2

    Calienta el resto de la leche de coco con el azúcar y la sal sin que hierva; agrega la fécula disuelta y cocina moviendo 8 a 10 minutos hasta que espese.

  3. 3

    Vierte en moldes individuales y enfría 4 horas en el refrigerador.

  4. 4

    Desmolda y espolvorea con canela molida.