Antojitos

Tamales de elote sonorenses

Tamales dulces y suaves de elote tierno molido con mantequilla, sin relleno, para el desayuno.

Lista en 110 minutos · Sonora

Para el desayuno · Plato fuerte

Ingredientes para 6 porciones

  • 8 elotes tiernos
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 1/2 taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 20 hojas de maíz para tamal

Cómo se hace

  1. 1

    Muele los granos de elote con la leche y el azúcar hasta tener una pasta.

  2. 2

    Bate la mantequilla, incorpora la pasta, la harina de maíz y el polvo para hornear.

  3. 3

    Remoja las hojas de maíz; pon una cucharada grande de masa en cada una y dobla.

  4. 4

    Acomoda los tamales en la vaporera y cuece 70 minutos.