Antojitos

Torta de tamal (guajolota)

El bolillo relleno de tamal, un clásico de la mañana en la ciudad. Aprovecha los tamales de ayer.

Lista en 20 minutos · Ciudad de México

Para el desayuno · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 bolillos
  • 4 tamales de ayer
  • relleno de los tamales (pollo)
  • 1 cucharada de aceite
  • 4 cucharadas de salsa verde

Cómo se hace

  1. 1

    Abre los bolillos por la mitad y quita un poco del migajón.

  2. 2

    Calienta los tamales sin hoja, en el vapor o en sartén con un poco de aceite.

  3. 3

    Pon un tamal entero (o dos mitades) dentro de cada bolillo.

  4. 4

    Agrega salsa verde y tapa.

  5. 5

    Come caliente, con atole si hay.