Antojitos

Tacos de rajas con champiñones

Rajas de poblano con champiñones laminados y un chorrito de crema; guisado suave que gusta hasta a quien no come picante.

Lista en 35 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 chiles poblanos
  • 250 g de champiñones
  • 1/2 cebolla
  • 100 ml de crema
  • 1 cucharada de aceite
  • 12 tortillas de maíz
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Asa, suda, pela y rebana los chiles poblanos en rajas.

  2. 2

    Acitrona la cebolla en el aceite, agrega los champiñones y cocínalos 6 minutos hasta que suelten el agua y se doren.

  3. 3

    Añade las rajas y sal; cocina 4 minutos.

  4. 4

    Baja el fuego, incorpora la crema y calienta sin hervir. Sirve en tortillas calientes.