Antojitos

Tacos de puerco en salsa de chile morita

Maciza de cerdo en cubos, cocida en una salsa roja ahumada de chile morita y tomate verde.

Lista en 55 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de maciza de cerdo
  • 300 g de tomate verde
  • 4 chiles morita
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 cucharada de aceite
  • 250 ml de agua
  • 12 tortillas de maíz
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece la maciza con cebolla, ajo y sal en agua 30 minutos y escúrrela, guardando una taza de caldo.

  2. 2

    Hierve los tomates verdes con los chiles morita 6 minutos y licúalos con el ajo.

  3. 3

    Fríe la salsa en el aceite 6 minutos.

  4. 4

    Agrega la carne y el caldo; cocina 10 minutos más hasta que espese.

  5. 5

    Sirve en tortillas calientes.