Antojitos

Tacos de plátano macho frito con frijoles

Rodajas de plátano macho maduro fritas con frijoles refritos y queso; salado y dulce, típico de casa de la costa.

Lista en 25 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 2 plátanos machos maduros
  • 3 tazas de frijoles refritos
  • aceite para freír
  • 80 g de queso fresco
  • 3 cucharadas de crema (opcional)
  • 12 tortillas de maíz
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pela el plátano y córtalo en rodajas diagonales.

  2. 2

    Fríelo en aceite a fuego medio 2 minutos por lado hasta que dore; escúrrelo.

  3. 3

    Calienta los frijoles refritos.

  4. 4

    Rellena las tortillas con frijol, plátano y queso desmoronado; sirve con crema.