Antojitos

Tacos de papa con chorizo

Papa en cubitos guisada con un poco de chorizo, servida en tortilla caliente. Rinde porque 100 g de chorizo le dan sabor a medio kilo de papa.

Lista en 35 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 5 porciones

  • 500 g de papa
  • 100 g de chorizo
  • 15 tortillas de maíz
  • 1/4 de cebolla picada para servir
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece las papas en cubos con sal hasta que estén suaves, sin deshacerse, y escúrrelas.

  2. 2

    Fríe el chorizo en una sartén a fuego medio hasta que suelte su grasa.

  3. 3

    Agrega las papas y aplástalas ligeramente con una cuchara, mezclando con el chorizo.

  4. 4

    Calienta las tortillas, rellénalas y sirve con salsa y cebolla.