Antojitos

Tacos de nopales con chicharrón

Nopales picados guisados con jitomate y cebolla, con chicharrón que se ablanda en el jugo. Barato, jugoso y muy de tianguis.

Lista en 35 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de nopales
  • 150 g de chicharrón de cerdo
  • 2 jitomates
  • 1/2 cebolla
  • 1 chile serrano
  • 1 cucharada de aceite
  • 12 tortillas de maíz
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece los nopales picados con un poco de sal 8 minutos, enjuágalos y escúrrelos bien.

  2. 2

    Fríe la cebolla en el aceite hasta que se transparente; agrega el jitomate y el chile y cocina 4 minutos.

  3. 3

    Añade los nopales y el chicharrón picado; tapa y cocina 8 minutos a fuego bajo.

  4. 4

    Prueba de sal (el chicharrón ya aporta) y sirve en tortillas calientes con limón.