Antojitos

Tacos de lengua

Name: Tacos de lengua
Total time: 200 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 800 g de lengua de res; 1/2 cebolla para cocer; 4 dientes de ajo; 3 hojas de laurel; 16 tortillas de maíz; 1/2 cebolla; 1/2 manojo de cilantro; el jugo de 2 limones; 4 cucharadas de salsa verde; sal al gusto

Lengua de res cocida hasta quedar suave, pelada y picada para servir en tortillas con salsa verde.

Lista en 200 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

800 g de lengua de res
1/2 cebolla para cocer
4 dientes de ajo
3 hojas de laurel
16 tortillas de maíz
1/2 cebolla
1/2 manojo de cilantro
el jugo de 2 limones
4 cucharadas de salsa verde
sal al gusto

Cómo se hace

1
Lava la lengua y cuécela en olla de presión o en olla tapada con agua, cebolla, ajo, laurel y sal, 3 horas o 50 minutos en olla exprés.
2
Pélala mientras esté caliente y píquela en cubos.
3
Sirve en tortillas con cebolla, cilantro, limón y salsa verde.