Antojitos

Tacos de huevo con frijoles

Tacos de huevo revuelto con frijoles refritos y salsa: el lunch de obra.

Lista en 18 minutos

Para el desayuno o la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 8 tortillas de maíz
  • 6 huevos
  • ½ lata de frijoles refritos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 aguacate
  • 4 cucharadas de salsa roja
  • 1 pizca de sal

Cómo se hace

  1. 1

    Calienta los frijoles refritos en una cacerolita.

  2. 2

    Bate los huevos con sal y revuélvelos en el aceite caliente hasta que cuajen.

  3. 3

    Calienta las tortillas en el comal.

  4. 4

    Unta frijoles en cada tortilla, agrega huevo, aguacate y salsa. Dobla y sirve.