Antojitos

Tacos de ejotes con chorizo

Ejotes picados salteados con chorizo; la verdura sin pretensiones que se acompaña con frijoles y salsa.

Lista en 30 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de ejotes
  • 100 g de chorizo
  • 1/4 de cebolla
  • 12 tortillas de maíz
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece los ejotes picados en agua con sal 8 minutos y escúrrelos.

  2. 2

    Fríe el chorizo desmoronado hasta que suelte su grasa.

  3. 3

    Agrega la cebolla, cocina 2 minutos y añade los ejotes.

  4. 4

    Saltea 5 minutos y sirve en tortillas calientes.