Antojitos

Tacos de chorizo con rajas

Chorizo frito con rajas de poblano y cebolla; la grasa del chorizo cocina las rajas.

Lista en 30 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 150 g de chorizo
  • 3 chiles poblanos
  • 1/2 cebolla
  • 12 tortillas de maíz
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Asa, suda, pela y corta los chiles en rajas.

  2. 2

    Fríe el chorizo desmoronado hasta que suelte su grasa.

  3. 3

    Agrega la cebolla en pluma y cocina 3 minutos.

  4. 4

    Suma las rajas, saltea 5 minutos y sirve en tortillas calientes.