Antojitos

Tacos de chayote guisado

Chayote en cubos guisado con jitomate, cebolla y chile verde; suave y fresco, con un toque de queso encima.

Lista en 35 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 3 chayotes
  • 2 jitomates
  • 1/4 de cebolla
  • 1 chile serrano
  • 60 g de queso fresco (opcional)
  • 1 cucharada de aceite
  • 12 tortillas de maíz
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pela los chayotes, quítales el hueso y córtalos en cubos.

  2. 2

    Acitrona la cebolla en el aceite; agrega el jitomate y el chile picados y cocina 4 minutos.

  3. 3

    Suma el chayote y sal; tapa y cocina 10 minutos hasta que esté suave pero firme.

  4. 4

    Sirve en tortillas calientes con queso fresco.