Antojitos

Tacos de cazón guisado

Cazón deshebrado guisado con jitomate, cebolla y chile, listo para rellenar tortillas calientes.

Lista en 35 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de cazón
  • 12 tortillas de maíz
  • 3 jitomates
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chiles serranos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • cilantro
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece el cazón en agua con sal y laurel 10 minutos; escurre y deshébralo.

  2. 2

    Fríe la cebolla y el ajo; añade jitomate picado y el chile serrano.

  3. 3

    Cuando el jitomate suelte jugo, agrega el cazón y cocina 8 minutos con sal y orégano.

  4. 4

    Sirve en tortillas con cilantro, cebolla y limón.