Antojitos

Tacos de carne asada

Tacos de carne de res asada y picada, con cebolla, cilantro, limón y salsa roja picosa.

Lista en 40 minutos · Sonora

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 g de bistec de res
  • 1 cucharada de aceite
  • el jugo de 4 limones
  • 16 tortillas de maíz chicas
  • 1 cebolla
  • ½ manojo de cilantro
  • 2 jitomates
  • 6 chiles de árbol secos
  • 1 diente de ajo
  • pimienta molida
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Sazona el bistec con sal, pimienta y el jugo de un limón. Déjalo 15 minutos.

  2. 2

    Asa la carne en sartén de hierro bien caliente, 2 o 3 minutos por lado. Déjala reposar y pícala en trozos chicos.

  3. 3

    Para la salsa, asa el jitomate, el ajo y los chiles de árbol en el comal, muélelos con un poco de agua y sal.

  4. 4

    Pica la cebolla y el cilantro y calienta las tortillas.

  5. 5

    Arma los tacos con carne, cebolla, cilantro y salsa; sirve con limón.