Antojitos
Tacos de bistec en salsa de chipotle
Tiras de bistec de res cocidas en una salsa de jitomate con chipotle; ahumada, picosita y muy jugosa.
Lista en 40 minutos
Para la comida o la cena · Plato fuerte
Ingredientes para 4 porciones
- 500 g de bistec de res
- 3 jitomates
- 2 chiles chipotles en adobo
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- 1 cucharada de aceite
- 150 ml de agua
- 12 tortillas de maíz
- sal al gusto
Cómo se hace
-
1
Corta el bistec en tiras y sazónalo con sal.
-
2
Licúa los jitomates con el chipotle, el ajo, la cebolla y un poco de agua.
-
3
Sella el bistec en el aceite 4 minutos y retíralo.
-
4
En la misma sartén fríe la salsa 6 minutos; regresa la carne con el agua y cocina 10 minutos.
-
5
Sirve en tortillas calientes.